"  เตี๋ยวหมูกรอบยำพริกเผา  "
 
 
ด้วยว่าชอบกินก๋วยเตี๋ยว  เลยจัดง่ายๆ แซ่บสวย เครื่องปรุงน้อยนิด ดูค่ะดู
 
ส่วนประกอบ
 
เส้นเล็กแบบเหนียวนุ่ม
หมูกรอบ / หมูสด
ผักที่ชอบ ( งานนี้ใช้กะหล่ำซอย)
กระเทียมเจียว
มะนาว
พริกเผา
 
เริ่มทำนะคะ

 
 
เส้นเล็กแบบเหนียวนุ่ม  อันนี้ใช้ยี่ห้อช่อแก้วจ้า
 
 
หมูกรอบ   ....    ที่บ้านจะทำเก็บไว้ทานหลายวัน โดยจะเอาห่อกระดาษใส่ถุงไว้ในตู้เย็นค่ะ
 
 
กระเทียมเจียว ....  อันนี้ซื้อแบบเจียวสำเร็จมาเลย
 
 
มะนาวสด ... เลือกลูกที่เปรี้ยวๆนะคะ 5555
 
 
หั่นหมูหั่นผักรอจ๊ะ
 
 
 
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นลงลวก ( ถ้ามีหมูสด ให้ใส่ตอนนี้เลย)
 
 
ใส่ผักลงลวกพร้อมเส้น พอผักสลบ นิ่มๆ ก็ปิดเตาแก๊ส รินน้ำออก ตักเส้น ผัก (หมู)ใส่ชาม
 
จัดหน้าตาอาหารซะ ใส่หมูกรอบ โรยกระเทียมเจียว เหยาะพริกไทป่น ตักน้ำพริกเผาใส่ ฝานมะนาววาง แผล่บๆ!!
 
 
ส่วนตัวว่าอร่อยแล้วนะ แต่ถ้าชอบเค็ม ชอบหวานก็ปรุงเอาก็แล้วกัน ...อิอิ
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
--------    ถ้ามีไข่ลวกตอกลงไปสักฟอง ,,,,  เลิศ สะแมนแต่น!!!

" ข้ า ว ผั ด ล้ า ง ตู้ เ ย็ น "

posted on 08 Apr 2015 16:54 by nakkio in diary directory Food, Diary
มันนานมาละ  ถ่ายภาพเก็บไว้จนหลานโตเป็นสาว ผมยาวสวยเลย แต่อยากเก็บบรรดาภาพนี้ไว้ เพราะชอบทำกับข้าว พอทำจริงๆหน้าตามันไม่เหมือนที่คิดไว้  5555
 
            สูตรก็ไม่มีง่ายๆคือ "มั่ว"  อิอิ  นิ่นิ่ รสชาติพอใช้ได้นะ ทำเอง คอนเฟิร์มเอง 
 
 
"  ข้ า ว ผั ด ล้ า ง ตู้ เ ย็ น  "
 
หิวข้าว....ทำไงอ่ะ อยู่กับหลานสองคนกับน้องหมาอีกห้าตัว จะออกข้างนอกก็ไม่มีรถ งั้นคงต้องคุ้ยตู้เย็นดู
 
 
ไข่ ... คุณค่าที่เราคู่ควร
 
 
 
หอมใหญ่ ... ที่เริ่มใกล้จะฝ่อละ
 
 
 
ไส้กรอกรมควัน...
 
 
ผักรวมๆ เหี่ยว
 
กระเทียม ... ที่ขุดพบ 2 หัว
 
 
มะมะมะมะเขือเทศ  ... เหี่ยวจริงๆนะ
 
 
สับๆ หั่นๆ ทุกๆ อย่างๆ
 
ข้าวที่เหลือน้อยนิด T^T
 
-------------- เริ่มผัดเลย -----------------
 
 
กระเทียมลงไป ไส้กรอกตาม รัวๆๆๆๆๆๆๆๆ
 
 
 
หอมๆละ ใส่ผัก รัวๆๆๆๆๆ
 
 
ปรุงรสค่ะ แล้วก็รัวตะหลิว รัวๆๆๆๆ
 
 
ผักสลบละ ตอกไข่ลงค่ะ รอข้าวสุกๆหน่อย กลบไว้นิดนึง รัวๆๆ
 
 
เจอผักชีต้นหอม หั่นใส่ หน้าตาเริ่มเป็นข้าวผัดละ 
 
 
ตักเสริฟร์สิคะ ทานได้ทั้งบ้านนะคะ  " ข้าวผัดล้างตู้เย็น "
ขับรถกลับบ้าน ... "อืม เที่ยงคืนกว่าแล้ว แต่หิวจัง"
 
ท้องร้อง มันก็นอนไม่หลับนะ เอาน่าระหว่างทางกลับบ้านผ่านตลาดสดโต้รุ่ง
 
มีร้านอาหารตามสั่งสำหรับพ่อค้าแม่ค้า 
 
"จัดไป!! ข้าวราดกระเพราหมูกรอบกล่องนึง"
 
......ไม่สิ!! "เอามาสองเลยค่ะ!! 
 
ฮ่าๆๆๆๆๆ กลัวค่ะ กลัวมาก---กลัวท้องร้องแล้วนอนไม่หลับ แฮ่ๆๆ
 
 
หิว...จำเป็นต้องทำกับข้าวหน่ะสิ ของก็มีน้อย ไม่รู้จะทำไรดี ....แล้วก็เหลือบตาไปเจอ อิ อิ อิ
 
เจอแล้วพระเอกของงานนี้ ว่ะ ฮ่ะ ฮ่ะ ฮ่า...
 
แต่น แตตน แต๊นนนนนน...
 
"แกงกะหรี่ก้อน โคคูมาโระ" แหม่ๆๆ ข้างกล่องบอกว่า "HOT"
 
โอ้วๆ น่าจะเผ็ดร้อน
 
แต่!! ไม่มีแครรอท ----- เชอะ!!!
 
ไม่ใส่ก็แล้วกัน เพราะว่าไม่ค่อยชอบด้วยแหล่ะ อิอิ
 
เอาเป็นว่า มาเตรียมเครื่องกันก่อน มันช่างง่ายสุดๆเลย
 
แกงกะหรี่ก้อน
 
มันฝรั่ง
หอมใหญ่
 
เนื้อไก่
น้ำเปล่า
น้ำมัน(นิดหน่อย)
 
เริ่ม!!!
 
 
เอาน้ำมันนิดหน่อยใส่ลงไปผัดกับหอมใหญ่ พอหอม หอม
 
 
ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัด ผัด ผัด
 
 
มันฝรั่ง เราเอาไปต้มก่อนจนสุกเลย ใส่ลงไป ผัด ผัด ผัด 
-
-
-
-
และแล้วก็ได้เวลาของพระเอกแล้ว...นั่นก็คือ..."แกงกะหรี่ก้อนโคคูมาโระ "!! นั่นยังไงล่ะ ฮ่าๆๆ
 
 
ฮัดชิ้ว!! กลิ่นแรงเหลือเกิน ข้างกล่องบอกให้หัก เอ้า...หัก หัก หัก
 
ใส่มันลงไปหกต่อนเลย กลัวไม่เข้มข้น
 
 
ใส่ล่ะนะ...
 
ผัด ผัด กวน กวน แป๊ปนึง แล้วเติมน้ำซะ
 
โจ้กกกกกกก...เริ่มน่ากินแล้วล่ะ
 
 
กลัวไม่อร่อย...เลยใส่ "อูมามิ"ลงไปนิดนึง ฮ่าๆๆๆๆ
 
 
ต้มต่อไปอีก 15 นาที (ข้างกล่องเขาบอกมา) และแล้วก็เสร็จ 
 
อู๊ยยยย น่ากินจังเลย
 
 
จัดซะหน่อย น่ากินมากเลยเนอะ!!! 
 
-
-
-
อืม..รสชาด "เผ็ดร้อน"อยู่ไหนเนี้ยะ
 
ลิ้นคนไทยต้องจัดจ้านกว่านี้สินะ 
 
เอาเป็นว่า "น้ำพริกปลาทู" มากินแกล้มซะหน่อยแล้วกันนะ เฮ้อ!
 
ทำเครื่องดื่มเพิ่มเลย "เอาเป็นแดงโซดา"
 
 
หยิบมาเลย..น้ำหวาน(แดง)
โซดา
น้ำเชื่อม
น้ำแข็ง
 
 
เอาน้ำแข็งใส่แก้วเลย
 
 
น้ำเชื่อม 2 ปั้ม ปี๊ด ปี๊ด
(น้ำเชื่อมใส่เพื่อความเข้มข้น แถมประหยัดน้ำแดงด้วย ฮ่าๆ)
 
 
ประมาณนี้ บนน้ำแข็ง
 
 
เอาน้ำหวานใส่ลงไปช็อตเล็ก หนึ่งช็อต 
 
ใส่โซดาให้เต็มนะ แล้วก็ "คน คน คน"
 
 
อย่าชิม!! เพราะมันอร่อย ชื่นใจ
 
 
เสร็จแล้ววววว..ง่าย เหลือหลาย
 
ไป!! หันไปกินข้าวก่อน
 
หนูรออยู่นะ
 
(น้องข้าวเงินรออยู่นะ)
 
-
-
 
งั่ม งั่ม
-
-
-
แถมอาหารน้องข้าวเงินหน่อย
 
พอดีเหลือมันฝรั่งที่ทำแกงเมื่อกี้นี้ เลยเอามาต้มต่อ 
 
ใส่" อร่อยชัวร์" นิดนึง (นิดนึงจริงๆนะ)
 
 
แค่นี้ก็อร่อยแล้ว..แต่เพิ่มคุณค่าทางอาหารให้หนูๆหน่อยด้วย ปลากระป๋อง!!
 
 
ใช้ตะหลิวยีเนื้อปลา ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มต่อสักแป๊ป
 
เสร็จ!!
 
 
พักให้เย็นก่อนนะ ค่อยคลุกข้าวให้หนูๆกิน
 
งานนี้อิ่มทุกท่านค่ะ ^^
 
 
 
ชีวิตคนเรา มันไม่มีอะไรที่พูดได้เลยว่า"ที่สุด"
...รวยที่สุด (อืม...ไม่ใช่)
...จนที่สุด (อันนี้ก็ยังไม่ถึงนะ)
..สวยที่สุด (หลอกตัวเองทุกวัน)
 
เฮ้อ...ไม่รู้ว่ามีใคร(อยาก)คิดเหมือนเรารึป่าว
 
เราอยากให้โลกนี้มันระเบิดซะวันนี้ พรุ่งนี้เลย ... แต่มันก็ยังกลมๆหมุนรอบตัวเอง ติ้วๆๆ
 
เหนื่อยจัง---
 
 
 
(ดราม่าสุดๆ) แต่ยังคงต้องสู้ และ อยู่ต่อไป เพราะโลกนี้ยังมีอะไรให้ทำอีกเยอะ^^